【Sanctuary】

ＨＥＹ!!ＺＯＨにはマーガリンがありません。
お客様の健康を考えると、マーガリンを使うことができません。
すべて無塩本バターを使用しています。







毎日２回くらい仕込むクラッシュエッグ

毎日ほぼ同じ茹で時間，同じ調味料を同じ配分で作るのですが、


月に１度か２度、『ビクッ』とするくらい


美味しい時があります


体調のせいかな？？２日酔いのせいかな？？？


などとアレコレ考えていましたが、


どうやら茹で加減にその差がある様です

厨房内で『サンクチュアリー』と勝手に命名しているその時間帯は、


本当にごくごく数秒の差の様です


その日の気温，湿度，火加減，モチベーション？？などが


すべて噛み合った時にしか出来ない茹でタマゴ。。。。。


極めてみたいものです




それではまた、見てくださいネ♪　　　　　ミ